В настоящее время в республике существуют несколько гастрономических маршрутов, которые предлагаются гурманам и любителям интересных путешествий. Например, однодневная экскурсия «Абхазское застолье», которая проводится в Гудаутском районе. Туристам показывают жилые и хозяйственные постройки, хозяин встречает гостей в национальной одежде, им предлагают попробовать абхазские блюда и понаблюдать за выступлением народного ансамбля.

Винный туризм  – специфичная и относительно молодая туристическая ниша, которая постепенно набирает в Абхазии все большую популярность. Винные туры сейчас представлены у многих туроператоров. В них включают посещение дегустационных залов либо винную экскурсию на природе – пикник с дегустацией вин и национальной еды.

В последние годы в рамках винных туров туристические компании сотрудничают с частными крупными винодельнями. В экскурсию входит  знакомство с производством вина, винодельческим оборудованием, осмотр помещений, где хранятся винные  бочки. Здесь рассказывают об истории винодельни, местности, сортах винограда и особенностях его выращивания. В тур также входит посещение виноградников, дегустационного зала и возможность приобретения продукции.

Испокон веков Абхазия являлась страной с традиционной культурой потребления хорошего вина, но, к сожалению, сегодня данный вид туризма в республике недостаточно развит. Винный туризм сегодня представлен преимущественно зарубежными турами. Абхазия определенно может привлечь туристов, так как  у нас свои винодельни и вкусная национальная кухня. В совокупности это всё способствует развитию винного и гастрономического туризма.

В сегодняшних неопределенных обстоятельствах крайне важно укрепить способность сектора оставаться конкурентоспособным, поэтому для привлечения туристов необходимо разработать масштабные мероприятия. К примеру – проводить четыре винных фестиваля в год   – по одному на каждый сезон, а также винные туры, приуроченные к различным гастрономическим событиям – праздникам, фестивалям и т.п. Можно объединить все эти фестивали под общим названием. Эти фестивали могут визитной карточкой республики (города, села) и привлечь  значительные туристические потоки.

Осенний фестиваль можно приурочить к празднику молодого вина, когда с сентября по начало ноября, идет сбор винограда. В этот период года туристы смогут не только поучаствовать в сборе урожая и познакомиться с традиционными абхазскими ремёслами и искусством. Все желающие смогут пройти мастер-классы по гончарному искусству, вышивке и плетению. А на память можно будет своими руками изготовить брелоки из винных пробок. В такой тур также можно включить и сбор цитрусов.

Зимний фестиваль можно организовать в новогодние праздники, чтобы связать виноделие и кулинарию. Было бы хорошо приглашать  в этот период зарубежных и абхазских виноделов, которые  презентуют  свою продукцию. Рестораторы и сомелье смогут поделиться опытом, а специалисты в увлекательной форме расскажут о сочетании вин и закусок, а также правилах хранения и сервировки вин.

Весенний фестиваль следует приурочить к открытию туристического сезона. Его можно провести в винодельческом хозяйстве с презентацией виноделов и дегустацией вин, а также рисованием вином. Лучшие виноделы познакомят всех желающих с напитками собственного производства. Свою продукцию представят и дадут продегустировать как самые известные винодельческие бренды Абхазии, так и молодые компании. На винзаводах будут проводиться дни открытых дверей с экскурсиями. Кроме того, участники фестиваля смогут задать интересующие их вопросы о культуре употребления виноградного алкоголя виноделам и сомелье. Художники расскажут о написании картин вином, покажут примеры выполненных работ, поведает о мастерах, которые прославились работами именно в этой технике.

Летний фестиваль – это дегустация вин, классическая музыка (концерт или спектакль на открытом воздухе), а также аукционы, выставки и мастер-классы.

Для организации данных фестивалей и привлечения туристов в первую очередь необходимо заключить соглашения с крупными туроператорам, готовыми включить в туристическую программу посещение таких фестивалей. Можно использовать как групповые, так и индивидуальные туры. В их программу можно включать экскурсы в историю, содержащие многочисленные легенды о винах и особенностях культуры их потребления.

Подобные проекты служат важным общественно-полезным целям и решают культурно-просветительские задачи.

Абхазия располагает всеми туристскими возможностями и ресурсами для организации тематических туров. Возможностей для привлечения туристов в республику очень много, осталось их реализовать.

Подробнее см.: https://www.tppra.org/news/publication/vinnye-i-gastronomicheskie-tury-ili-kak-privlech-turistov-v-abkhaziyu.html?